日高義暢(ひだかよしのぶ)の養豚業の経歴やプロフィール!共同ファーム「まるみ豚」の購入方法や値段は?【逆転人生】

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こんにちは!cocoです♪

2021年11月29日の「逆転人生」

養豚業の日高義暢(ひだか・よしのぶ)さんが出演します

そこで今回は、日高義暢さんの

養豚業の経営やプロフィール

共同ファーム「まるみ豚(まるみとん)」の購入方法や値段など

ご紹介していきます

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日高義暢(ひだかよしのぶ)の養豚業の経歴やプロフィール!【逆転人生】

出典:日高義暢公式Instagram

日高義暢のプロフィール

日高義暢(ひだか・よしのぶ)

生年月日 1979年8月13日

年齢42歳(2021年11月現在)

出身地:宮崎県児湯郡川南町

学歴:宮崎県立小林高等学校~関西外国語大学卒業

有言会社「共同ファーム」代表取締役

日高義暢の経歴

出典:日高義暢公式Instagram

イタリアでの出来事がキッカケ

日高義暢さんの実家は、

1968年に父親が始めた養豚業

家業を継ぐつもりはなかった日高義暢さんは

中学、高校はバスケットボールをして

将来はバスケットボールのプロ選手になるのを

夢見ていたそうです

大学は大阪にある関西大国語大学に進学

英語とイタリア語を勉強するなど、

農業系とは全く違う分野に進むつもりでした

養豚業を継いだキッカケは

大学在学中に語学留学したイタリアでの出来事

現地の友人に、実家が養豚業を営んでいることを話すと

「そんな素敵な環境があるのにここで何をやってるんだ?」

と言われ、自分の置かれた環境を見直したという日高義暢さん

恵まれていることに気付き、家業を継ぐことを決意

大学卒業後、「共同ファーム」の2代目となりました

自社ブランド「まるみ豚」立ち上げ

2006年頃から地元の直売所で豚肉の販売を開始

3年後には固定ファンがつくほど人気に

販売当初は、特別な名前はなく

「協同ファームの豚肉」として販売していましたが

2009年、豚肉のブランド「まるみ豚」を立ち上げます

2009年11月

宮崎県川南町の商店街で開催された軽トラ市にて

まるみ豚100%のハンバーガーの

“マルミトンバーガー”を100個完売!

出典:まるみ豚公式Instagram

珍しい豚肉オンリーのハンバーガーには

たちまち注目が集まり

臭みがなく、やや甘みがあり、美味しい!ということで

川南町軽トラ市の名物バーガーとなりました

豚全頭殺処分から再開へ

2010年、宮崎県内で口蹄疫の感染が広がり

日高義暢さんの豚たちも被害に遭い

8千頭近くの豚全頭殺処分することに

養豚場から豚がいなくなってしまい

悔しい思いをした日高義暢さんでしたが

ゼロからやり直そうと

口蹄疫終息からわずか半年で事業を再開

養豚場経営にIT技術を活用

2017年には、トラブル対応の迅速化のため

IoT(モノのインターネット)を導入

従業員全員にiPhoneを支給して

始業の挨拶、台帳や伝票の共有まで、

業務連絡をLINE WORKSですることで業務効率化を実現

さらに、豚舎の稼働管理までiPhoneで行うなど

IT技術を活用!

このことで、従業員を増やさず生産頭数を倍以上にし

豚肉のクオリティーを維持し、向上させ生産量もアップ!

美味しそうな豚を育てるのではなく

健康な豚を育てたことで

美味しくなっているそうです

グランドチャンピオンを獲得

それらが評価され

2017年「九州沖縄農業未来アワード」でグランプリを獲得

そのほか、

2012・2015・2016年には

肉質を評価する宮崎県内の大会でグランドチャンピオンに!

【受賞歴】

  • 2012年「第8回 宮崎県肉畜共進会 肉豚枝肉の部」個人優勝
  • 2015年「第59回 宮崎県肉畜共進会 肉豚枝肉の部」個人優勝
  • 2015年「料理王国100選」認定
  • 2016年「第9回 宮崎県肉畜共進会 肉豚枝肉の部」個人優勝
  • 2017年「九州沖縄農業未来アワード」グランプリ
  • 2020年「電波の日 九州総合通信局長表彰」受章

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日高義暢(ひだかよしのぶ)の共同ファーム「まるみ豚」の購入方法や値段は?【逆転人生】

まるみ豚は

  • 旨み成分が高く
  • 焼いても縮まず
  • 解凍時などのドリップロスが少ない

そうです

また、食べると柔らかくて、冷めても美味しくて

臭みが少なくて、やや甘みがある!

(絶対おいしいでしょぉーーー!)

そんなまるみ豚は

有名料理店など全国から注文が殺到するそうで

そりゃ~食べてみたい!

ということで、

まるみ豚のオンラインショップを調査!

現在は、冬ギフトと題して

お歳暮用の詰め合わせなども販売しています

出典:まるみ豚公式オンラインショップ

おすすめは、2~3人向けのギフトセット

【お歳暮ギフトセットA】

  • ロースしゃぶしゃぶ用(200g×2)
  • バラしゃぶしゃぶ用(200g×2)
  • 生ハム(100g×1)
  • 粗挽きウインナープレーン(90g×1)

通常価格 3,240円(税込)

特別価格 2,916円(税込)

味付けこま切れ3種セット】1,800円(税込)

  • 味付けこま切れ(みそ・しょうゆ・しょうが各150g×2)計6個

そのほか、

【こま切れ300g】550円(税込)

【粗びきミンチ300】550円(税込)

など精肉の単品売り

【焼売(しゅうまい)8個入り】643円(税込)

【吊るしベーコン400g】1,060円(税込)

など加工食品

など、美味しそうな商品がたくさんあります

「宮崎ブランドポークまるみ豚」

オンラインショップはこちら

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まとめ

2021年11月29日の「逆転人生」に出演する

養豚業の日高義暢(ひだか・よしのぶ)さんについてまとめました

  • 1979年8月13日生まれ
  • 年齢42歳(2021年11月現在)
  • 宮崎県児湯郡川南町出身
  • 宮崎県立小林高等学校~関西外国語大学卒業
  • 共同ファーム代表取締役

自社ブランド「まるみ豚」を立ち上げた翌年には

口蹄疫の感染により

豚全頭殺処分することになったという日高義暢さん

ゼロからのスタートと事業を再開し、

いまでは全国から注文が殺到するブランド豚になっているという

すごい経歴の持ち主でした

今後も美味しい豚肉になるように

健康な豚の飼育を続けてほしいですね

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